Salade de tomates et pitaya, et sauce « radyé la fièvre »
Salade de tomates et pitaya, et sauce « radyé la fièvre »
Portions Temps de Préparation
2personnes 20minutes
Portions Temps de Préparation
2personnes 20minutes
Ingrédients
  • 1grosse tomate coupée en tranches
  • 1 pitaya coupée en gros dés Info
  • 2 burratas
Sauce « radyé la fièvre »
  • 8½ de radyé la fièvre(coriandre Thaï) coupée grossièrement
  • 1gousse d’ail épluchée
  • 10cuillères à soupe d’huile d’olive Acheter
  • 1cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • ½cuillère à café de zeste de citron vert Acheter
  • Du sel à convenance
  • Du sel à convenance
Instructions
Sauce « radyé la fièvre »
  1. Disposer l’ensemble des ingrédients prévus pour la sauce dans un blender. Mixer afin d’obtenir une texture onctueuse. Transvaser dans un petit bol et réserver.
Préparation
  1. Sur une assiette, dresser les tranches de tomates et les dés de pitaya.
  2. Déposer la boule de burrata au centre. Arrosez de sauce et déguster aussitôt.