Saucisses cocktail à la créole
Saucisses cocktail à la créole
Portions Temps de Préparation
2personnes 5minutes
Temps de Cuisson
7minutes
Portions Temps de Préparation
2personnes 5minutes
Temps de Cuisson
7minutes
Ingrédients
  • 200g de saucisses cocktail sous vide ou en boite vegan ou animal c’est au choix (il est possible de couper des grandes saucisses knacki aussi)
  • 1branche de thym
  • 1 feuille de laurier
  • De la pâte de piment fortà convenance
  • 1petit oignon épluché et émincée
  • 1gousse d’ail écrasée en chemise
  • 1branche de persil ou de céleri finement ciselée
  • 1 cube de bouillon végétal ou du sel à convenance
  • 1pincée de clou de girofle en poudre
  • 200ml d’eau environ
  • 1cuillère à café de vinaigre blanc
  • 1cuillère à café d’huile(facultatif)
Instructions
  1. Dans une casserole, verser l’eau.
  2. Ajouter le thym, l’ail, l’oignon, la feuille de laurier, l’huile (facultatif), le clou de girofle en poudre, la pâte de piment fort (facultatif). Saler à convenance avec le cube de bouillon végétal ou le sel.
  3. Porter le tout à ébullition et faire bouillir à couvert pendant 5 minutes environ à feu moyen.
  4. Puis ajouter les saucisses.
  5. Poursuivre la cuisson à découvert pendant 1 à 2 minutes. Ajouter en fin de cuisson le persil et le vinaigre.
  6. Mélanger et rectifier l’assaisonnement. C’est prêt.
Notes

Déguster tiède.