Sorbet goyave
Sorbet goyave
Portions Temps de Préparation
1litre de sorbet 25minutes
Temps de Cuisson Temps d’Attente
10minutes 40minutes (Temps de tournage à la sorbetière)
Portions Temps de Préparation
1litre de sorbet 25minutes
Temps de Cuisson Temps d’Attente
10minutes 40minutes (Temps de tournage à la sorbetière)
Ingrédients
  • 1kilos de goyavescoupées en morceaux
  • 350ml d’eau
  • 300g de sucreblanc
  • sorbetière traditionnelle
  • De la glace (mettre des bouteilles à congeler la veille)
  • Du gros sel(0.5 kilo devrait suffire)
Instructions
  2. Dans un blender, mixer la goyave et l’eau afin d’obtenir une purée lisse.
  3. Passer la préparation obtenue au tamis.
  4. Puis verser la purée obtenue dans une casserole avec le sucre blanc Mélanger puis faire bouillir la purée de goyave à feu moyen pendant 10 minutes environ en remuant régulièrement.
  5. Laisser refroidir et mettre au frigo 5 à 6 heure (l’idéal serait tout une nuit).
  6. Une fois la préparation froide, faire prendre à la sorbetière pendant 30 à 40 minutes.
  7. Une fois le sorbet prêt, le déguster aussitôt ou le conserver au congélateur.
Notes

Une fois congelée, je conseille de sortir le sorbet quelques minutes avant le service.