Soupe créole au cookeo
Soupe créole au cookeo
Portions Temps de Préparation
4personnes 20minutes
Temps de Cuisson
20minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 20minutes
Temps de Cuisson
20minutes
Ingrédients
  • 500g de queues de bœufnettoyées
  • 1morceaux carottepelée et coupée enmoyens
  • 1morceaux navetpelé et coupé enmoyens
  • 1grosse pomme de terrepelée et coupée en morceaux moyens
  • 500g de giraumonpelé et coupé en morceaux moyens
  • 100g de chou blancémincé
  • ½ poireaucoupé en fines rondelles
  • 1branche de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 1 feuille de bois d’inde
  • 2branches de céleri(les feuilles) finement émincées
  • 1cuillères à soupe de vermicelle(facultatif) je n’en met pas
  • 1 cube de bouillon végétal bio
  • 1gousse d’ailécrasée en chemise
  • 1 piment végétarienémincé
  • 1pincée de clou de girofle en poudre
  • De l’eau
  • Du selà convenance
Instructions
  2. Disposer les queues de bœuf dans la cuve du cookéo. Couvrir d’eau à hauteur. Activer le mode « haute pression » en mode manuel. Faire cuire pendant 15 minutes..
  3. Puis ajouter tous les légumes. Ajouter un verre d’eau. Poursuivre la cuisson en mode « haute pression » en mode manuel.
  4. Puis ajouter le thym, la feuille de laurier, le bois d’inde, le clou de girofle en poudre, le céleri, l’ail en chemise, le piment végétarien et le vermicelle (facultatif). Activer le mode « mijotage » en mode manuel pendant 5 à 10 minutes.
  5. Écraser quelques morceaux de légumes pour épaissir la soupe au besoin. C’est prêt.