Un demi fruit à pain pelé (pour 6 à 8 tacos environ)
De l’eau tiède
Du sel
De l’huile de friture
La garniture au choix
Instructions
Dans un saladier, verser de l’eau tiède et du sel à convenance.
Couper de tranches fines rondes de fruit à pain.
Les faire tremper 10 minutes dans l’eau salée.
Les égoutter sur un torchon propre ou du papier absorbant.
Replier chaque tranche afin de former les tacos. Les maintenir avec des cure dent.
Mettre l’huile à chauffer à feu moyen dans une friteuse (sans panier) ou une casserole à bord haut. Frire les tacos jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Puis les égoutter dans du papier absorbant. Laisser refroidir et enlever délicatement les cure dent avant de les garnir avec la garniture de ton choix.
J’ai opté pour des crevettes, avec de la salade, de la tomate et une sauce chien. C’est une tuerie.