Tagliatelles d’awara au Jambon de Noël et Sauce Awara
Tagliatelles d’awara au Jambon de Noël et Sauce Awara
Portions Temps de Préparation
2personnes 10minutes
Temps de Cuisson
20minutes
Portions Temps de Préparation
2personnes 10minutes
Temps de Cuisson
20minutes
Ingrédients
  • 250g de tagliatelles d’awara « Yana bio »
  • 250g de jambon de noëlcoupé en dés
  • 1 oignon épluché et émincé
  • 1gousse d’ail épluchée et râpée
  • 1 piment végétarien finement émincé
  • 2cuillères à soupe de concentré d’awara « Yana bio »
  • 1branche de persil finement ciselé
  • 1branche de ciboule finement émincée
  • 1 feuille de laurier
  • 1branche de thym
  • 1cuillère à soupe d’huile d’awaras
  • 2louches d’eaude cuisson des pâtes
  • Du parmesan râpé à convenance
  • Du selà convenance
Instructions
Préparation des tagliatelles d’awara
  1. Dans un grand volume d’eau, faire cuire les tagliatelles d’awara selon les instructions indiquées sur l’emballage. Egoutter les pâtes et réserver. Réserver 2 louches d’eau de cuisson.
Préparation de la sauce à l’awara
  1. Dans une poêle, faire revenir l’oignon, l’ail, la ciboule et le piment végétarien dans un peu d’huile d’awara jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  2. Incorporer les 2 cuillères à soupe de concentré d’awara ajouter le thym et le laurier. Mélanger et poursuivre la cuisson pendant 2 minute environ.
  3. Ajouter le jambon de noël coupé en dés et faire revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
  4. Ajouter les 2 louches d’eau de cuisson des pâtes pour créer une sauce onctueuse. Laisser mijoter à feu doux pendant 1 à 2 minutes.
  5. Puis ajouter les tagliatelles d’awara cuites dans la poêle avec la sauce. Mélanger délicatement pour que les pâtes soient bien enrobées de sauce.
  6. Incorporer le persil ciselé. Mélanger à nouveau pour répartir uniformément les ingrédients. C’est prêt.
  7. Servir les tagliatelles d’awara au jambon de Noël dans des assiettes chaudes avec un peu de parmesan.
Notes

Assurez-vous de goûter et d’ajuster l’assaisonnement selon vos préférences avant de servir.