Velouté de pois cassés au lait de coco
Velouté de pois cassés au lait de coco
Difficulte
trés facile
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
5
minutes
Temps de Cuisson
20
minutes
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
5
minutes
Temps de Cuisson
20
minutes
Ingrédients
500
g
de pois cassés
1
oignon
épluché et émincé
2
gousses
d’ail
épluchées et coupées en 2
1
branche
de thym
1
feuille de laurier
Du sel
à convenance ou 1 cube de bouillon de légumes bio
Instructions
Disposer les pois cassés préalablement lavés dans une cocotte. Couvrir d’eau à hauteur.
Ajouter le thym, l’ail et la feuille de laurier.
Faire cuire à feu moyen à couvert pendant 20 minutes.
Une fois les pois cassés cuits, enlever les aromates. Mixer au blender ou avec un bâton mixeur afin d’obtenir un velouté bien lisse.
Ajouter le lait de coco et le sel (ou bouillon de légumes bi) à convenance.
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
C’est prêt.