Velouté de pois cassés au lait de coco
Velouté de pois cassés au lait de coco
Portions Temps de Préparation
4personnes 5minutes
Temps de Cuisson
20minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 5minutes
Temps de Cuisson
20minutes
Ingrédients
  • 500g de pois cassés Acheter
  • 1 oignonépluché et émincé
  • 2gousses d’ailépluchées et coupées en 2
  • 1branche de thym
  • 1 feuille de laurier Acheter
  • Du selà convenance ou 1 cube de bouillon de légumes bio
Instructions
  1. Disposer les pois cassés préalablement lavés dans une cocotte. Couvrir d’eau à hauteur.
  2. Ajouter le thym, l’ail et la feuille de laurier.
  3. Faire cuire à feu moyen à couvert pendant 20 minutes.
  4. Une fois les pois cassés cuits, enlever les aromates. Mixer au blender ou avec un bâton mixeur afin d’obtenir un velouté bien lisse.
  5. Ajouter le lait de coco et le sel (ou bouillon de légumes bi) à convenance.
  6. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
  7. C’est prêt.