Wang
Wang
Portions Temps de Préparation
400g de wong environ 5minutes environ
Temps de Cuisson
20minutes environ
Portions Temps de Préparation
400g de wong environ 5minutes environ
Temps de Cuisson
20minutes environ
Ingrédients
  • 160g de graines de sésame blanches
  • 200g de couacfin Info Acheter
  • 60g de sucre
Instructions
  1. Dans une poêle faire griller les graines de sésame à feu moyen pendant 20 minutes environ en remuant régulièrement.
  2. Les graines doivent être bien grillées sans pour autant bruler. Une fois les graines bien grillées, les verser dans un saladier. Puis ajouter le couac et sucre. Mélanger.
  3. Mixer à l’aide d’un mixeur à épices ou moulin à café, le mélange afin d’obtenir une poudre fine (voir moins fine selon la texture souhaitée, mais normalement c’est très fin). Disposer la poudre obtenue dans un bocal hermétique.
Notes

Le wang se conserve très longtemps à l’abri de la chaleur et de l’humidité.

Il se mange tel quel ou avec un yaourt par exemple.

Moi, je parsème ma glace à la vanille de wang et c’est un régal.