Chiquetaille de morue
Chiquetaille de morue
Portions Temps de Préparation
2personnes 20minutes environ
Temps de Cuisson
6minutes
Portions Temps de Préparation
2personnes 20minutes environ
Temps de Cuisson
6minutes
Ingrédients
  • 300g de morue dessalée nettoyée, cuite et émiettée finement
  • 2gousses d’ail épluchées et râpées
  • 2branches de persil finement ciselées
  • 1cuillère à soupe d’huile
  • 1 citron vert(le jus)
  • 1branche de thym(les petites feuilles)
  • 1pincée de bois d’inde en poudre
  • 1pincée de clou de girofle en poudre
  • 2 piments végétariens finement ciselés
  • 1petit oignon épluché et coupé en petits dés
  • 1pointe de couteau de pate de piment fort(facultatif)
  • Du sel à convenance
Instructions
  1. Dans un saladier, disposer la morue émiettée
  2. Ajouter l’ail, le persil, le piment végétarien, le jus de citron vert, l’oignon, le bois d’inde en poudre, le clou de girofle en poudre, le thym, l’huile et la pâte de piment fort (facultatif). Mélanger. C’est prêt.
Notes

Servir aussitôt sur des toasts de pains, en sandwich, ou avec des légumes pays (cuits à la vapeur ou à l’eau) et même sur des gaufres salées.