Mon huile pimentée
Mon huile pimentée
Portions Temps de Préparation
250ml d’huile (1 petite bouteille) 5minutes
Temps de Cuisson
5minutes
Portions Temps de Préparation
250ml d’huile (1 petite bouteille) 5minutes
Temps de Cuisson
5minutes
Ingrédients
  • 250ml d’huile d’olive ou de pépins de raisin
  • 1 piment oiseaufrais entier piqué à la fourchette (ou plus si souhaité)
  • 1 piment bondamanjak coupé en 2 égrené (tu peux garder les graines si tu aimes quand çà pique beaucoup)
  • 1 feuille de laurier
  • 1branche de thym
  • 1gousse d’ail écrasée en chemise
  • 5g de gingembre frais coupé en lamelles
Instructions
  1. Disposer tous les ingrédients dans une casserole. Faire chauffer pendant 5 minutes.
  2. Laisser refroidir et transvaser la préparation dans une bouteille ou bocal en verre.
  3. Bouchez et laissez macérer 2 semaines minimum dans un endroit frais à l’abri de la lumière (mais pas au réfrigérateur), avant usage.
Notes

Pour déguster une pizza ou relever des plats maison (pâtes, salades, sauces etc…), cette huile sera parfaite.