Nems au jambon de Noëll et sa sauce nems à l‘ananas
Nems au jambon de Noëll et sa sauce nems à l‘ananas
Portions Temps de Préparation
16nems environ 40minutes
Temps de Cuisson
10minutes
Portions Temps de Préparation
16nems environ 40minutes
Temps de Cuisson
10minutes
Ingrédients
Nems
  • 350g de jambon de noël coupé grossièrement
  • 50g de vermicelles de riztrempé dans de l’eau
  • 1 œuf
  • Des feuilles de spring roll pastry surgelées
  • De l’huile de friture
Colle à nem
  • Farine
  • Eau
Instructions
  2. Mixer le jambon de noël et le vermicelle de riz. Verser la farce obtenue dans un saladier. Ajouter l’œuf et mélanger. La farce est prête.
  3. Procéder ensuite au pliage des nems avec les feuilles de « spring roll pastry ». Le principe de pliage est le même qu’avec des galettes de riz.
  5. A la fin du pliage, disposer un peu de colle et rabattre le reste de pâte en appuyant pour souder. Quand les nems sont prêts, faire chauffer l’huile de friture à feu moyen.
  7. Une fois l’huile chaude, faire frire les nems de manière à ce qu’ils soient dorés sur chaque face.
  8. Les égoutter sur un plat avec du papier absorbant. Les déguster tièdes avec une salade verte, des feuilles de menthe et la sauce nems à l’ananas.
Notes

Il est possible de les préparer à l’avance et de les congeler sans les frire au préalable.

Il suffira de les faire frire le moment voulu, tout congelés.