Sablés à la confiture d’ananas
Sablés à la confiture d’ananas
Difficulte
moyen
Portions
Temps de Préparation
20
sablés environ
20
minutes
Temps de Cuisson
12
minutes
Portions
Temps de Préparation
20
sablés environ
20
minutes
Temps de Cuisson
12
minutes
Ingrédients
200
g
de farine
tamisée
50
g
de fécule de maïs
(maïzena)
125
g
de sucre glace
tamisée
1
pincée
de cannelle en poudre
1
pincée
de muscade en poudre
0.5
cuillère à café
de levure chimique
1
cuillère à café
de vanille en poudre
ou liquide
125
g
de beurre demi-sel
ramolli
1
œuf
De la
confiture d’ananas
maison ou du commerce
Un peu
de sucre glace
à saupoudrer sur les biscuits
Instructions
Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena, le sucre glace et la levure. Ajouter le beurre demi-sel ramolli.
« Sabler » la préparation en frottant les mains.
Faire un puit, puis ajouter l’œuf.
Mélanger et former une boule de pâte. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes environ.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Fleurer un plan de travail et abaisser la pâte pour obtenir une épaisseur d’environ 1 cm. Découper ensuite la pâte à l’emporte-pièce.
Il faut des emporte-pièces qui puisent permettre de faire des dessous et des dessus. Faire autant de dessous que de dessus.
Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner à 180 degrés pendant 10 à 12 minutes environ.
Une fois cuits, les sortir du four et laisser refroidir. Saupoudrés de sucre glace.
Étaler ensuite la confiture sur les biscuits pleins, puis poser les biscuits « troués » dessus. Les déguster aussitôt.