Ti Molokoy blog

Hamburger au steack d’accras

Portions	Temps de Préparation
4personnes	15minutes

Temps de Cuisson

10minutes

Portions	Temps de Préparation
4personnes	15minutes

Temps de Cuisson

10minutes

Ingrédients

4 pains à hamburgerdu commerce
de la pâte à accras du vendredi saintRéduire la quantité de moitié de la recette originale
Quelques feuilles de salade verte
2 tomatescoupées en rondelles
De la mayonnaise d’avocat
de la sauce chien
de l’huile de friture

Instructions

A l’aide d’un emporte pièce de 10 cm de diamètre, frire dans un peu d »huile et à feu moyen des « steaks » d’accras.
Les retourner à l’aide d’une spatule.
Une fois les « steacks » bien dorés de chaque côté, les disposer sur du papier absorbant. Couper les pains en deux, les toaster ou les mettre au four en mode grille à 180 degrés pendant 2 à 3 minutes (dans ce cas, le four doit être préchauffé préalablement).
Puis, procéder au montage des hamburgers en mettant sur une moitié de pain, de la mayonnaise d’avocat, puis le « steack » d’accras, des rondelles de tomates et de la salade verte. Sur l’autre moitié de pain, mettre un peu de sauce chien. Refermer et déguster aussitôt avec un peu de sauce chien servie dans une petite coupelle pour tremper le pain.