A propos

Ti Molokoy – Un concentré de recettes créoles et exotiques, typiques et modernes inspirées de la Guyane et d’ailleurs

Bonjour à toi et bienvenue à bord de ma cuisine riche en couleurs, originale, unique, gorgée de soleil et pourvue d’un métissage culturel varié, qui caractérisent bien mes origines et ma terre natale : LA GUYANE.
Je m’appelle Sabrina, je suis Guyanaise et maman d’une petite fille (qui adore la cuisine ensoleillée). J’ai décidé de créer un blog culinaire en 2018, afin de partager avec toi des recettes créoles traditionnelles et modernes qui s’inspirent de la Guyane qui se compose d’une population très métissée, ce qui en fait une grande richesse. Et sincèrement, j’en suis très fière.
Cuisinière autodidacte, je suis passionnée par la cuisine depuis toute petite, grâce à ma mère et ma tante.

Avec elles, j’ai appris à tester, à allier  les saveurs entre elles, à rater, à essayer de nouveau jusqu’à obtenir  la saveur et le goût souhaités. Aujourd’hui, je transmet ce savoir à ma fille, mais aussi à toi !
J’ai la chance d’avoir une famille métissée, avec laquelle je ne finis pas de découvrir ou redécouvrir des recettes ou des saveurs que je partagerai avec toi avec grand plaisir. Je partagerai également avec toi mes souvenirs d’enfances et des anecdotes toujours en lien avec la cuisine.
Mais connais-tu la Guyane ? La Guyane est ce creuset culturel où se rencontrent les peuples Amérindiens, Bushinengues (Noirs-marron), Hmongs, Créoles, Chinois, Surinamais, Haïtiens, Africains etc… qui font ce métissage qui la caractérise tant.
Et grâce à ce métissage, la Guyane est riche d’histoires et de cultures que je ne cesse de découvrir à travers sa gastronomie et que j’essaierai de te faire découvrir.
En tant qu’afro descendante, j’estime qu’il est important de connaître ses racines, et ce, même à travers la cuisine. « Si tu ne sais pas qui tu es, n’importe qui peut te nommer ; et si n’importe qui peut te nommer, tu vas obéir à n’importe quoi » Proverbe Africain
Bienvenue à bord de Air Ti Molokoy, installe toi confortablement et attache ta ceinture. Le décollage est imminent à destination de délicieuses découvertes culinaires !

De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif !

 Sabrina

 

Vidéo de présentation du blog par la 1er ( voir l’article )

" Être moi même et sincère et montrer à quel point je suis passionnée par ce que je partage… " Sabrina alias " Ti molokoy " blogueuse et passionnée de cuisine locale. Découvrez toutes ses recettes revisitées sur l'émission #Makandi.
Replay : https://t.co/HKTR6Rgcjt pic.twitter.com/pDxR2p412F

— Guyane la 1ère (@guyla1ere) January 19, 2021