Cuisine

Pastelitos à la goyave et au fromage

J’ai découvert les pastelitos de guyaba en Floride au quartier « Little Havana ». Il s’agit du quartier Cubain à Miami. Au début, j’étais réticente à goûter ces petits chaussons vendus dans des cafeterias Cubaines. De la pâte de goyave avec du fromage ? Mais quelle idée dis donc ! Les habitués ont pour …

Tchouk tchouk

Aujourd’hui je te propose une recette très répandue en Guyane. Le tchouk tchouk de crabe. J’ai toujours aimé les crabes de palétuvier. …

Châtaignes péyi

Le « châtaignier » est un cousin de l’arbre à pain. A la différence du fruit à pain, les fruits du châtaignier produisent de …

Nougat cajou

Le nougat cajou est une variante du nougat pistache. Il s’agit d’un pavé à base de noix de cajou enrobées de sucre …

Nougat pistache

Le mot « pistache » est le nom vernaculaire donné à l’arachine en Guyane. Le nougat pistache est un pavé à base d’arachides enrobés …

Mango sticky rice

Si tu es déjà allé(e) en Thaïlande, c’est évident que tu as dû découvrir ce dessert incroyablement savoureux. Durant mon dernier séjour …