Cuisine

Houmous de parépous

En Guyane, au mois de mars et d’avril, c’est la saison des graines de palmier. Et les parépous sont vendus en abondance dans tous les marchés Guyanais. Ce fruit du palmier domestique Bactris gasipaes est très apprécié et consommé en Guyane notamment durant la période sainte. Il est également consommé …

Gratin de poisson

Le gratin de poisson est un plat que ma mère préparait très souvent pour les repas du dimanche ou pour les grandes …

Risotto aux 2 papayes

Aujourd’hui je te propose une recette de risotto mais revisitée de façon originale avec cette version sucrée. En lieu et place du …