Plats

Atipas au curry et au lait de coco

L’atipa « hosploternium littoral » est un poisson à écailles ossifiées qui est considéré comme étant un poisson préhistorique. Il peut se déplacer au sol à l’aide de deux petites nageoires qui ressemblent à des pattes. Voilà pourquoi, nous l’appelons « Atipa » en créole. Ce poisson curieux, peut également rester longtemps à l’air libre …

Couac burger

Le couac (kwak en créole) est une semoule, une sorte de farine fabriquée à base de manioc, très consommée en Guyane, en …

Roti dhal puri

Aujourd’hui, nous faisons escale au Suriname. Cette belle destination frontalière avec la Guyane. Je te fais découvrir ou re-découvrir le roti qui …