cuisine créole

Boudin au poulet boucané

J’ai une passion pour le boudin. Pourquoi ? je ne sais pas. Mais je pourrais en manger de différentes saveurs tellement j’aime …

Boudin créole

Préparer le boudin quand j’étais plus jeune, était signe que les fêtes de fin d’année arrivaient. Ma mère, mes tantes et oncles …

Calou au cookeo

Le « calalou » Guyanais appelé « calou » est un plat  originaire de l’Afrique à base de viande boucanée,  de feuilles d’épinards et de calous …

Colombo de poulet

Le colombo est un plat que l’on prépare aux Antilles Guyane et dont le nom fait référence à la poudre de colombo …

Jeunes acoupas frits

Le poisson frit est un plat très apprécié aux Antilles Guyane. Petite, ma mère avait pour habitude de nous préparer du poisson …