cuisine réunionnaise

Cari de langouste

Le cari de langouste est une recette typiquement Réunionnaise servi pour les fêtes et pour les grandes occasions. Pour les fêtes de fin d’année saupoudrées de chaleur Réunionnaise, il n’y a rien de meilleur qu’un bon cari de langoustes. Ce plat est l’un des caris crustacés les plus festifs pour …

Bonbons piment

Aujourd’hui nous partons pour la Réunion et j’en profite pour faire un clin d’œil à ma tante Réunionnaise qui m’a appris de …

Rougail saucisses

Le terme « rougail » ou encore « rougay » a été apporté par les indiens de l’Inde. Dans la vraie recette des rougails Réunionnais, on …