cuisine Haïtienne

Coupelles de bananes jaunes à la sardine

Aujourd’hui je te présente une recette préparée avec de délicieuses bananes pesées en forme de coupelles (banan peze). Ce sont tout simplement des bananes plantains que l’on presse entre 2 fritures à l’aide d’un presse citron ou un pilon. A chaque que je prépare des bananes pesées, je pense à …

Griot de porc

Le griot de porc est un plat Haïtien. Ce sont des morceaux de porcs macérés dans une marinade bien relevée puis cuits …