Desserts

Profiteroles à la vanille, combawa et mangue, sauce au chocolat au piment végétarien (piment doux)

Les profiteroles sont un grand classique de la cuisine Française. Il s’agit de petits choux généreusement garnis de crème glacée ou de crème, et nappés de chocolat chaud. Ces pâtisseries se déclinent avec une multitude de garnitures. Et aujourd’hui, je te propose une version terriblement délicieuse. Cette recette originale très …

Pastelitos à la goyave et au fromage

J’ai découvert les pastelitos de guyaba en Floride au quartier « Little Havana ». Il s’agit du quartier Cubain à Miami. Au début, j’étais …

Nougat cajou

Le nougat cajou est une variante du nougat pistache. Il s’agit d’un pavé à base de noix de cajou enrobées de sucre …

Nougat pistache

Le mot « pistache » est le nom vernaculaire donné à l’arachine en Guyane. Le nougat pistache est un pavé à base d’arachides enrobés …

Mango sticky rice

Si tu es déjà allé(e) en Thaïlande, c’est évident que tu as dû découvrir ce dessert incroyablement savoureux. Durant mon dernier séjour …

Flan de fruit à pain

L’arbre à pain de la famille des Moracées est arbre robuste pouvant atteindre jusqu’à 20 mètres de hauteur. Il porte des fruits …

Pavlova à la pitaya, maracudja, chadeck et aux ramboutans

Si tu cherches un dessert facile, frais, croustillant, moelleux, léger et fruité, je te conseille vivement la Pavlova. La Pavlova, voilà un …

Mousse de cupuaçu

Avec sa grosse cabosse, le cupuaçu ressemble au cacao. Cette plante amazonienne est très appréciée au Brésil et au Pérou. Ce fruit a été …

Risotto aux 2 papayes

Aujourd’hui je te propose une recette de risotto mais revisitée de façon originale avec cette version sucrée. En lieu et place du …

Yaourts au corossol et à la vanille à la yaoutière

Alors les yaourts maison ont bercé mon enfance car ma mère nous en préparait très souvent. Et l’intérêt de faire ses yaourts …