Desserts

Cookies à l’awara et au chocolat

Classiques , régressifs et réconfortants, ces cookies me font totalement fondre. Avec ce délicieux goût d’awara associé au chocolat, tu verras c’est exquis La pâtisserie régressive est un bon prétexte pour retomber en enfance et garder le moral. Tu te vois là, replonger dans tes souvenirs d’enfance ? Moi si. …

Galette des rois feuilletée au giraumon

En cette période de galettes au pays, je te propose une nouvelle recette. La galette feuilletée au giraumon est une évasion culinaire. …

Crème de fruit à pain

L’arbre à pain de la famille des Moracées est un arbre robuste pouvant atteindre jusqu’à 20 mètres de hauteur. Il porte des …

Bananes flambées au vieux rhum

J’ai toujours aimé les bananes, et je ne dis jamais non pour terminer un repas avec des bananes flambées. Cette recette …

Moelleux au chocolat cœur avocat

Voici une nouvelle recette qui allie les saveurs du chocolat et de l’avocat. Cette alliance est surprenante. Cette recette donne une saveur …

Abricots péyi au vin

L’abricot péyi est un fruit originaire des grandes Antilles, qui pousse très facilement en Guyane et dont l’arbre peut atteindre jusqu’à 25 …

Chocolat créole aux épices de noël

Le chocolat créole que ma fille appelle « chocolat cannelle » est une boisson chaude traditionnellement consommée avec le pain au beurre durant les …

Roulé à la crème et à la carambole

La bûche est l’incontournable de la fête de Noël. Voici une recette pour faire une bûche très gourmande. Avec son biscuit roulé …

Pain d’épices à l’ozeil péyi

Comme chaque année, à la même période, j’aime faire des pains d’épices. J’en raffole à un point que tu n’imagines même pas ! …

Profiteroles à la vanille, combawa et mangue, sauce au chocolat au piment végétarien (piment doux)

Les profiteroles sont un grand classique de la cuisine Française. Il s’agit de petits choux généreusement garnis de crème glacée ou de …