Desserts

Nougat cajou

Le nougat cajou est une variante du nougat pistache. Il s’agit d’un pavé à base de noix de cajou enrobées de sucre caramélisé de couleur brun foncé avec une texture cassante. Il est généralement de forme rectangulaire et se présente en bloc de 10 à 15 cm de longueur sur …

Nougat pistache

Le mot « pistache » est le nom vernaculaire donné à l’arachine en Guyane. Le nougat pistache est un pavé à base d’arachides enrobés …

Mango sticky rice

Si tu es déjà allé(e) en Thaïlande, c’est évident que tu as dû découvrir ce dessert incroyablement savoureux. Durant mon dernier séjour …

Flan de fruit à pain

L’arbre à pain de la famille des Moracées est arbre robuste pouvant atteindre jusqu’à 20 mètres de hauteur. Il porte des fruits …

Mousse de cupuaçu

Avec sa grosse cabosse, le cupuaçu ressemble au cacao. Cette plante amazonienne est très appréciée au Brésil et au Pérou. Ce fruit a été …

Risotto aux 2 papayes

Aujourd’hui je te propose une recette de risotto mais revisitée de façon originale avec cette version sucrée. En lieu et place du …

Gâteau aux litchis et au Soho

Aujourd’hui je te propose un gâteau simple mais original. Un délicieux gâteau renversé aux litchis et au soho (liqueur de litchis) qui …

Cocada

La cocada est une friandise typique du Brésil faite de noix de coco râpée, de sucre et de lait concentré sucré. Cette …