Apéritifs

Houmous de parépous

En Guyane, au mois de mars et d’avril, c’est la saison des graines de palmier. Et les parépous sont vendus en abondance dans tous les marchés Guyanais. Ce fruit du palmier domestique Bactris gasipaes est très apprécié et consommé en Guyane notamment durant la période sainte. Il est également consommé …