jus

Jus de cupuaçu

Avec sa grosse cabosse, le cupuaçu ressemble au cacao. Cette plante amazonienne est très appréciée au Brésil et au Pérou. Ce fruit a été importé en Guyane, il y a plus d’une vingtaine d’années. La pulpe épaisse qui entoure les graines est très parfumée et acide. On l’utilise pour préparer …

Jus de cerise péyi

La cerise péyi (acérola) est un petit fruit qui une fois mûr devient rouge/orangé. La pulpe très juteuse, a une saveur légèrement …

Madou Abriba

Originaire de la Guyane et du Nord du Brésil, l’abriba est un fruit cousin de la pomme cannelle, de l’anone et du …

Jus de mangues vertes

Les jus de fruits maison ont tenu une grande place dans mon alimentation étant plus jeune, et tient encore une grande place …

Madou pomme cannelle

Le madou est une boisson à base de fruits macérés, très rafraichissante et désaltérante. On peut préparer des madous avec tous les …

Jus de bélimbi

Le bélimbi, appelé aussi cornichon d’inde, est un fruit de la même famille que la carambole. Il est très acide et remplace …

Jus de carambole

La carambole originaire d’Asie et que l’on retrouve abondamment dans les jardins Antillos Guyanais est un fruit à 5 carpelles soudés dont …