sans gluten

Houmous de parépous

En Guyane, au mois de mars et d’avril, c’est la saison des graines de palmier. Et les parépous sont vendus en abondance dans tous les marchés Guyanais. Ce fruit du palmier domestique Bactris gasipaes est très apprécié et consommé en Guyane notamment durant la période sainte. Il est également consommé …

Griot de porc

Le griot de porc est un plat Haïtien. Ce sont des morceaux de porcs macérés dans une marinade bien relevée puis cuits …

Madou pomme cannelle

Le madou est une boisson à base de fruits macérés, très rafraichissante et désaltérante. On peut préparer des madous avec tous les …