Entrées

Velouté de châtaignes péyi

Le « châtaignier » est un cousin de l’arbre à pain. A la différence du fruit à pain, les fruits du châtaignier produisent de grosses graines qui sont consommées. On les appelle « châtaignes » mais n’ont rien à voir avec les châtaignes que l’on trouve dans l’hexagone. Les graines de châtaignier sont consommées …

Châtaignes péyi

Le « châtaignier » est un cousin de l’arbre à pain. A la différence du fruit à pain, les fruits du châtaignier produisent de …