Entrées

Tataki de thon au gingembre et aux ramboutans

Le Tataki désigne une méthode de préparation de viande ou de poisson en cuisine japonaise. Elle consiste à saisir brièvement la viande ou le poisson pour laisser son cœur cru.   J’aime beaucoup le poisson cru. Cela me fait penser à mon séjour à Tahiti où j’ai vraiment apprécié d’en …

Saoto (soto) soup

Aujourd’hui, nous partons pour le Suriname avec cette délicieuse recette de Saoto soup ! Cette soupe parfumé et réconfortante me rappelle tellement …

Tacos de fruit à pain

L’arbre à pain, est un arbre robuste pouvant atteindre 20 mètres de hauteur. Il a été découvert en Polynésie, puis a été …