Mon rice burger au steak de poisson
Je trouve que les japonais ont l’art et la manière de revisiter les grands classiques jusqu’à s’éloigner totalement des concepts originaux. Et c’est le cas pour le rice burger qui fait ravage au Japon.
Ce burger frais, équilibré et rassasiant fera sans nul doute des adeptes dans ton entourage.
Je te propose aujourd’hui mon rice burger au steak de poisson pané au couac (oui oui au couac) et franchement, c’est à tomber par terre.
J’adore !
Ce burger sera parfait pour les intolérants au gluten et au lactose.
Tu verras, essayer cette recette c’est l’adopter !
| Temps de Préparation | 15 minutes environ (hors temps de pause) |
| Temps de Cuisson | 20 minutes environ |
| Portions |
rice burger
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Ingrédients
Garniture
- Des oignons
- Des carottes
- 2 steak de poisson pané au couac
- Un peu de salade verte
- Et un peu de sauce saté
Ingrédients
Garniture
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Instructions
Pains de riz
- Verser dans le riz chaud dans un saladier. Ajouter la maïzena, les graines de sésame, l’huile et le sel.
- A l’aide d’un emporte pièce, façonner des galettes de riz de 6 à 7 cm de diamètre. Réserver.
- Huiler une poêle, faire chauffer à feu moyen. Une fois la poêle chaude, disposer les pains de riz et les faire dorer des deux côtés en les retournant à l’aide d’une spatule.
- Les réserver dans une assiette.
- Préparer la garniture.
Dressage
- Sur la moitié pains de riz, mettre un peu d’oignons et de carottes sautés. Disposer ensuite le steak de poisson pané.
- Ajouter quelques feuilles de salade. Arroser légèrement de sauce saté. Puis recouvrir avec l’autre pain de riz et maintenir au besoin le rice burger avec un cure-dent. Déguster aussitôt.
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