Oignons farcis au jambon de noël au cookéo

Quelle découverte ces oignons farcis avec une délicieuse farce au jambon de noël.
Je me suis un peu inspirée de la cuisine libanaise pour cette recette.
Je trouve que farcir des oignons est une idée absolument divine ! Oui oui, j’ai un langage soutenu aujourd’hui lol !
Maintenant vous vous demandez sûrement, mais comment est-ce qu’on farcit un oignon. Et pourquoi sont-ils ovales et pas ronds ?
En fait, c’est simple.
Cette méthode se fait en plusieurs étapes. Pour commencer, il faut réussir à séparer les différentes couches qui composent un oignon sans les casser. Pour cela, on va couper les extrémités des oignons puis les peler. Vous aurez donc un oignon entier dans la main. A l’aide d’un couteau, vous allez faire une entaille verticale qui va jusqu’au cœur de l’oignon. Mais sans le couper entièrement.
Ensuite, on fait cuir les oignons pour les ramollir un peu. Une fois qu’ils auront un peu refroidi, vous pourrez facilement séparer les couches.
Vous allez vous retrouver avec des « feuilles » d’oignons que vous pourrez du coup farcir.
Ces oignons farcis sont un délice, ce petit goût sucré/salé miam !
De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif !