Salade vietnamienne giraumon, mangues et crevettes

timolokoy-salade-vietnamienne-giraumon-mangues-crevettesl-07timolokoy-salade-vietnamienne-giraumon-mangues-crevettesl-09

Voici une revisite d’une salade populaire au Vietnam. J’ai remplacé la papaye verte par de la mangue verte et la carotte par du giraumon.

 Colorée, croquante et parfumée, elle ravira tes papilles et celles de tes convives.
Tu peux opter pour une dégustation sans crevettes, pour une version végétarienne.
Et dans ce cas, je suggère de remplacer le nuoc man par de la sauce soja claire.
Tu peux également remplacer les cacahuètes pilées par des noix de cajou ou des graines de sésame.
Tu verras, cette salade est un régal.
De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif.

 

 

timolokoy-salade-vietnamienne-giraumon-mangues-crevettesl-06timolokoy-salade-vietnamienne-giraumon-mangues-crevettesl-10

Imprimer la recette
Salade vietnamienne giraumon, mangues et crevettes
Temps de Préparation 20 minutes environ
Portions
verrines environ
Ingrédients
  • 180 g de giraumon râpé
  • 180 g de mangue verte râpée Info
  • 8 crevettes cuites décortiquées et coupées en deux dans la longueur
  • 6 cuillères à soupe de sauce nems
  • 6 feuilles de menthe finement ciselées
  • 1 branche de ciboule finement ciselée (cive)
  • 1 piment végétarien ou un petit piment fort finement émincé Acheter
  • Des verrines
Temps de Préparation 20 minutes environ
Portions
verrines environ
Ingrédients
  • 180 g de giraumon râpé
  • 180 g de mangue verte râpée Info
  • 8 crevettes cuites décortiquées et coupées en deux dans la longueur
  • 6 cuillères à soupe de sauce nems
  • 6 feuilles de menthe finement ciselées
  • 1 branche de ciboule finement ciselée (cive)
  • 1 piment végétarien ou un petit piment fort finement émincé Acheter
  • Des verrines
Instructions
  1. Dans un saladier, disposer le giraumon râpé, la mangue verte râpée, les feuilles de menthe et la cive.
  2. Ajouter la sauce nems et mélanger. Laisser reposer 4 à 8 minutes
  3. Piler les cacahuètes grossièrement.
  4. Puis disposer la salade dans des verrines. Ajouter dans chaque verrine, une crevette coupée en deux. Parsemer de cacahuètes grillées et pilées grossièrement.
Notes

Réserver au frais avant dégustation.

timolokoy-salade-vietnamienne-giraumon-mangues-crevettesl-17

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *