Salade vietnamienne giraumon, mangues et crevettes
Voici une revisite d’une salade populaire au Vietnam. J’ai remplacé la papaye verte par de la mangue verte et la carotte par du giraumon.
Colorée, croquante et parfumée, elle ravira tes papilles et celles de tes convives.
Tu peux opter pour une dégustation sans crevettes, pour une version végétarienne.
Et dans ce cas, je suggère de remplacer le nuoc man par de la sauce soja claire.
Tu peux également remplacer les cacahuètes pilées par des noix de cajou ou des graines de sésame.
Tu verras, cette salade est un régal.
De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif.
| Temps de Préparation | 20 minutes environ |
| Portions |
verrines environ
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Ingrédients
- 180 g de giraumon
- 180 g de mangue verte
- 8 crevettes
- 6 cuillères à soupe de sauce nems
- 6 feuilles de menthe
- 1 branche de ciboule
- 1 piment végétarien
- Des verrines
Ingrédients
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Instructions
- Dans un saladier, disposer le giraumon râpé, la mangue verte râpée, les feuilles de menthe et la cive.
- Ajouter la sauce nems et mélanger. Laisser reposer 4 à 8 minutes
- Piler les cacahuètes grossièrement.
- Puis disposer la salade dans des verrines. Ajouter dans chaque verrine, une crevette coupée en deux. Parsemer de cacahuètes grillées et pilées grossièrement.
Notes
Réserver au frais avant dégustation.
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