Sorbet de fruit à pain L’arbre à pain de la famille des Moracées est un arbre robuste pouvant atteindre jusqu’à 20 mètres de hauteur. Il porte des fruits appelés « fruit à pain » de forme sphérique ou ovale de 15 à 20 cm de diamètre sur 15 à 35 cm de longueur, pour un …
Croquettes de fruit à pain L’arbre à pain, est un arbre robuste pouvant atteindre 20 mètres de hauteur. Il a été découvert en Polynésie, puis a été …
Bisque de langoustine a la patate douce et christophine Aujourd’hui je te propose de réaliser une recette anti-gaspi. La bisque est un coulis de crustacés qui est généralement servi comme potage. …
Vol-au-vent à la crevette, à la morue et aux christophines Je ne sais pas toi, mais moi j’adore les vol au vent. Ma mère en faisait très souvent pour les fêtes et …
Empanadas de manioc au poulet boucané Les empanadas sont des petits chaussons garnis d’une farce à base de viande, très couramment consommés en Amérique latine. Je te propose …
Tartare de crevettes à la barbadine La barbadine ou grenadille géante est de la même famille que le fruit de la passion. La liane tropicale dont est issue …
Gratin de dachine La dachine appelée aussi taro, est un tubercule, un légume racine. Il est couramment utilisé notamment aux Antilles Guyane, dans les caraïbes …
Hachis parmentier de fruit à pain L’arbre à pain de la famille des Moracées est arbre robuste pouvant atteindre jusqu’à 20 mètres de hauteur. Il porte des fruits …
Blinis à la patate douce Je te propose aujourd’hui de préparer des blinis originaux et moelleux à souhait. Ces blinis sont parfaits pour accompagner des rillettes de …
Dongoués de fruit à pain aux crevettes, gros lard et au lait de coco Les dongoués (nom Guyanais) appelés dombrés aux Antilles, sont des boulettes de farine, d’eau et d’huile. Ce sont en quelque sorte des …
