Pains naan à l’ail et aux fines herbes

  Ces naans sont une petite merveille : ils peuvent accompagner des dhals, des plats à base de curry. Ils peuvent servir de wrap, accompagner du houmous pour l’apéritif etc…… Les possibilités sont infinies. Le pain naan est originaire d’Asie centrale et on le retrouve comme aliment de base dans …

Dhal de pois cassés jaunes

Le dhal est une de mes recettes préférées. Et cette variante à base de pois cassés est excellente. Cette légumineuse se marie très …

Œufs de Mulet Frits

Les œufs de mulet, c’est toute mon enfance. Ma mère adorait en préparer et nous on adorait en manger lol Le mulet …

Galette giraumon

En Guyane, la tradition veut que nous mangions la traditionnelle galette créole. C’est une galette dite sèche qui est garnie soit de …

Les galettes de Ti Molokoy

Pour l’Épiphanie, voici des recettes de galettes et de couronnes des rois revisitées. Galettes salées Galettes sucrées   Galette créole   Galette …