L’awara est un fruit de couleur orangée d’un palmier que l’on retrouve en Guyane et au Brésil en autre. Il fait partie intégrante d’un de nos plats phares : le bouillon d’awaras. J’ai découvert les tagliatelles d’awara à la foire de Paris. Ces tagliatelles sont confectionnées en Guyane et j’en …
