Velouté de carottes à la crème de coco et au cumin

Régulièrement, je vais cueillir quelques fruits et légumes de saison à la cueillette de ma ville.

Quel plaisir de ramasser ou de cueillir soi-même les fruits de la terre ! Jouir des senteurs de la nature, des fruits, tout en prenant un bon bol d’air. C’est un plaisir pour les petits et les grands.

Il faut dire que depuis toute petite mes parents m’ont initié à cet art de la culture des fruits et légumes entre notre potager à la maison et notre abatis (terrain juste déboisé sur lequel sont cultivés des arbres fruitiers et des légumes). Et c’est naturellement, que je prends le temps d’initier ma fille à son tour.

En septembre, c’est la saison des carottes dans l’hexagone. Et c’est du coup, l’occasion de préparer de délicieuse recettes avec. Ma fille est une adepte inconditionnelle du velouté de carottes. Elle pourrait en manger tous les jours. Elle a donc récolté de belles carottes afin que je lui fasse un de ses veloutés préférés.

Si tu aimes les carottes, tu vas te régaler avec ce velouté très facile à préparer qui associe douceur et onctuosité. Le cumin et la crème de coco forment une alliance parfaite avec la carotte. C’est un régal !

De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif !