Wontons au jambon de noël, nage parfumée aux cinq épices
Aujourd’hui, je te présente mes wontons au jambon de noel avec une nage aux cinq épices.
Ce plat est une recette fusion entre la chine et la Guyane.
Le wonton c’est quoi tu me diras ?
Il s’agit d’un ravioli garni généralement de viande de porc et de crevettes et qui très consommé dans la cuisine chinoise.
Les wontons, qu’ils soient bouillis, poêlés ou encore frits je les adore.
J’aime beaucoup manger des soupes de wontons quand je suis en Guyane.
J’allais souvent manger au restaurant Hei Po pour déguster le petit déjeuner chinois. Et dans mon assiette, on retrouvait souvent des wontons frits mais aussi une soupe de wontons au vermicelle de riz.
C’était un régal.
C’est version à base de jambon de Noël est excellente avec son petit bouillon aromatisé, c’est délicieux.
Cette recette est simple et rapide à réaliser.
Tu verras, essayer cette recette, c’est l’adopter.
De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif !
| Portions |
|
- Des feuilles fraiches de raviolis wonton
- 130 g de jambon de noël
- 1 piment végétarien Acheter
- 1 branche de persil
- 1 petit oignon
- 1 pincée de bois d’inde en poudre Info Acheter
- 2 cuillères à café de fécule de maïs
- De l’eau
- Du sel
Ingrédients
Farce
|
|
- Mixer le jambon avec les condiments. Les disposer dans un bol.
- Ajouter la maïzena et saler à convenance. Mélanger.
- Façonner les wontons. Faire des petites aumônières avec une cuillère à café de farce pour chacune. Utiliser de l’eau pour souder les bords. Réserver.
- Faire bouillir l’eau. Ajouter les ingrédients prévus pour la nage. Poursuivre la cuisson pendant 8 minutes environ. Éteindre le feu et couvrir pour bien laisser infuser les aromates et condiments.
- Plonger les wontons dedans et faire cuire pendant 5 minutes environ.
- Les égoutter et les répartir dans des bols ou des assiettes creuses.
- « Mouiller » les wontons avec un peu de bouillon. Parsemer de persil haché et déguster aussitôt.
Laisser un commentaire