Bois d’inde

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Recette avec :

bois d’inde

  • Ailes de raie au curcuma et à la vanille
  • Choucroute de la mer à la papaye verte
  • Christophines aigre doux
  • Colombo de porc à la Guyanaise
  • Jambon de noël à l’ananas frais et au yuzu
  • Jambon de noël à la mangue et à l’awara
  • Jambon de Noël saveur pain d’épices
  • Jambon de noël saveur planteur
  • Piments confits
  • Potiron aigre doux

  • bois d’inde (feuille)

  • Atipas au curry et au lait de coco
  • Blaff d’œufs de machoiran
  • Blaff de crevettes
  • Blaff de moules
  • Blaff de poisson
  • Blaff de poulet
  • Blaff de queues de bœuf
  • Boudin cocktail à la christophine et aux crevettes
  • Boulettes de crevettes
  • Boulettes de palika
  • Brandade de morue à la dachine et à l’igname et à la crème de coco
  • Calou (Calalou Guyanais)
  • Cassoulet à la créole
  • Choucroute de la mer à la papaye verte
  • Civet de bœuf à l’ozeil peyi
  • Colombo de machoiran (poisson)
  • Colombo Guyanais végétarien
  • Consommé de pois cassés avec ses salaisons
  • Crème de lentilles au lait de coco et au curry
  • Daube de concombres piquants aux saucisses calabrese et crevettes
  • Daube de Poisson frit au roucou
  • Dongoués (dombrés) à la patate douce, au lait de coco et citronnelle
  • Dongoués (dombrés) de bananes jaunes (plantain) à la morue et lait de coco
  • Dongoués de crabes, au curry et lait de coco
  • Dongoués au giraumon, aux moules et au lait de coco
  • Dongoués de fruit à pain aux crevettes, gros lard et au lait de coco
  • Dongoués farcis aux épinards et saumon fumé
  • Fricassée de poulet caramélisé au gingembre et champignons de Paris
  • Gratin de bananes jaunes au lait de coco
  • Gratin de poisson
  • Haricots roses (pois roses) à la créole façon Ti Molokoy
  • Lentilles consommées avec ses salaisons
  • Macadam de morue à la patate douce
  • Machoiran à l’huile d’awara et au lait de coco
  • Mon velouté à l’oignon et aux pommes de terre
  • Morue et légumes pays
  • Pimentade d’atipas au lait de coco
  • Pimentade de bœuf (bef) selon Mamie Ariane
  • Pimentade de machoiran au roucou
  • Pimentade de poisson
  • Porc au curry et à la mangue
  • Poulet au pinda
  • Fricassée de queues de cochon
  • Riz au crabe au lait de coco et au roucou
  • Ma soupe créole à la queue et joue de bœuf
  • Tempura de calous au couac
  • Touffé de requin
  • Velouté de carottes à la crème de coco et au cumin
  • Velouté de parépous et de giraumon
  • Velouté détox de patate douce et de banane jaune (plantain)
  • Wontons au poulet boucané, nage parfumée au bois d’inde

  • bois d’inde en poudre

  • Accras du vendredi saint
  • Ailes de raie au curcuma et à la vanille
  • Atipas au curry et au lait de coco
  • Beurre de hareng fumé à la créole
  • Beurre de morue au curcuma et gingembre
  • Blaff de crevettes
  • Blaff de poisson
  • Blaff de poulet
  • Blaff de queues de bœuf
  • Boulettes de crevettes
  • Boulettes de palika
  • Boulettes de Ti nain (banane verte)
  • Brandade de morue à la dachine et à l’igname et à la crème de coco
  • Bûche à la banane jaune et à la morue
  • Bûche roulée à la patate douce et au poisson boucané
  • Cake salé à l’avocat et aux crevettes
  • Canard au cupuaçu et à la bière blaka (jeune gueule)
  • Chiquetaille de morue
  • Choucroute de la mer à la papaye verte
  • Civet de cailles au gingembre et bissap (oseille péyi)
  • Colombo de machoiran (poisson)
  • Colombo Guyanais végétarien
  • Condiment de piments végétariens
  • Coquelet au four aux ramboutans, quatre épices (atoumo) et lait de coco
  • Croutons à la créole
  • Curry de porc massaman
  • Daube de concombres piquants aux saucisses calabrese et crevettes
  • Daube de Poisson frit au roucou
  • Dongoués de crabes, au curry et lait de coco
  • Dongoués de fruit à pain aux crevettes, gros lard et au lait de coco
  • Dorade rôtie au four
  • Féroce d’avocat et de mangue
  • Féroce de patate douce
  • Galette créole salée au poulet boucané
  • Galette feuilletée salée au poisson boucané et à la christophine
  • Galettes bretonnes au jambon de noël et à la christophine
  • Gambas à la sauce awaras
  • Gratin de fruit à pain au lait de coco
  • Gratin de poisson
  • Macadam de morue à la patate douce
  • Machoiran à l’huile d’awara et au lait de coco
  • Marinade (accras) à la banane jaune (plantain)
  • Marinades à la mangue et au hareng fumé
  • Marinades (accras) à la patate douce violette et coco
  • Marinades (accras) de banane plantain et poisson boucané
  • Marinades à la bacove verte (ti nain) et à la morue
  • Marinades aux fruits de mer et au giraumon
  • Marinades de corossol
  • Marinades de crevettes au coco
  • Marinades de morue à la papaye verte et au cramanioc
  • Marinades de morue au gingembre
  • Marinades de tayoves aux crevettes
  • Migan de fruit à pain au curry et lait de coco
  • Mini cheesecakes à la morue
  • Moules au beurre persillé au coco et au curry
  • Pain au beurre à la morue façon couronne des rois
  • Pain de poisson et crevettes à la créole
  • Petits feuilletés au corned beef
  • Petits pâtés à la patate douce et au lait de coco
  • Petits pâtés au poulet boucané
  • Pimentade d’atipas au lait de coco
  • Pimentade de bœuf (bef) selon Mamie Ariane
  • Pimentade de crevettes au lait de coco
  • Pimentade de machoiran au roucou
  • Pimentade de poisson
  • Poisson au vert
  • Porc au curry et à la mangue
  • Poulet au pinda
  • Poulet boucané
  • Poulet fricassé (pour le bami ou le nassi)
  • Fricassée de queues de cochon
  • Quiche à la papaye verte et aux petits lardons
  • Quiche au giraumon et aux crevettes
  • Rillettes au poulet boucané
  • Rillettes de jambon de noël
  • Riz à la citrouille et à la saucisse fumée façon riz gras
  • Riz au crabe au lait de coco et au roucou
  • Roulés à la sardine
  • Samoussas aux crevettes et à la papaye verte
  • Sorossi sauté aux crevettes
  • Soupe detox à la christophine et au lait de coco
  • Tagliatelles au pesto d’avocat
  • Tarte à la béchamel de crevettes
  • Tempura de calous au couac
  • Touffé de requin
  • Tripes à la banane jaune (plantain)
  • Velouté de tayove à la crème de coco et brunoise de christophines
  • Vivaneau grillé