Tartare d’avocat et de chadeck, noix de saint jacques poêlées et sauce chien à la maracudja
Voici une entrée simple, rapide à préparer, healthy et délicieuse à base de chadeck.
Le chadeck est un gros pamplemousse juteux et doux. Pour la recette, tu peux le remplacer le chadeck par du pomelos chinois.
Si tu as envie de fraicheur et de peps dans ton assiette, cette entrée sera parfaite.
Cette entrée est savoureuse et relevée comme il faut grâce à la sauce chien à la maracudja.
Pour un menu festif, cette entrée sera a bienvenue.
De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif !
| Temps de Préparation | 20 minutes |
| Temps de Cuisson | 2 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 4 suprêmes de chadeck
- 6 noix de saint jacques
- 1 cuillère à soupe d’huile
- Du sel
- De la sauce chien à la maracudja
Ingrédients
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Instructions
- Disposer dans un saladier les dés d’avocat et de chadeck. Ajouter de la sauce chien à la maracudja à convenance. Ne pas trop saucer. Mélanger et réserver au frais.
- Faire poêler les noix de saint jacques préalablement salées légèrement, dans un peu d’huile. Les faire dorer 1 minute de chaque côté. Puis réserver.
Montage
- À l’aide d’un emporte-pièce, former une petite tour de tartare d’avocat et de chadeck. Disposer ensuite les noix de Saint Jacques. Servir aussitôt
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