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Macadam de morue à la patate douce

Le macadam est un plat typiquement créole à base de morue. Ce plat je pourrais en manger tous les jours. Ma mère nous en faisait souvent quand nous étions jeunes. Elle avait pour habitude de nous préparer un délicieux macadam de morue avec de la pomme de terre. A la …

Chiquetaille de morue

La chiquetaille de morue appelée « chiktay » ou encore « souskay » est le fait de déchiqueter ou d’hacher en tout petit généralement du poisson. …

Touffé de requin

Le touffé de requin est un plat que ma mère préparait de temps en temps, quand elle trouvait des darnes de requin …

Morue et légumes pays

La morue, j’ai appris à apprécier ce poisson à l’âge adulte. çà peut paraitre étrange, mais depuis que je ne vis plus …