Jus de melon d’eau « pastèque » à la citronnelle et à la menthe

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Voici une délicieuse boisson rafraichissante et désaltérante réalisée selon la recette du chef Nathanaël Ducteil. Je suis fan de son univers et j’ai eu envie de tester ce jus de citronnelle qu’il utilise dans ses recettes. Comme tu le sais, je suis fan de citronnelle. En lieu et place du melon qu’il propose dans sa recette, j’ai opté pour du melon d’eau (pastèque), et j’ai rajouté un peu de menthe également. Et bien, c’est vraiment très bon.

Essayer cette recette, c’est l’adopter.

J’en suis fan.

De ma cuisine à la tienne, bon voyage culinaire !

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Jus de melon d’eau « pastèque » à la citronnelle et à la menthe
Difficulte :
Temps de Préparation 8 minutes
Portions
litres de jus environ
Ingrédients
  • 1 kg de chair de melon d’eau pastèque
  • 8 feuilles de citronnelles fraiches ou 2 bâtons de citronnelle coupée en petits morceaux Info
  • 6 feuilles de menthe
  • 500 ml d’eau
  • 0.5 citron vert
  • Du sucre à convenance
Difficulte :
Temps de Préparation 8 minutes
Portions
litres de jus environ
Ingrédients
  • 1 kg de chair de melon d’eau pastèque
  • 8 feuilles de citronnelles fraiches ou 2 bâtons de citronnelle coupée en petits morceaux Info
  • 6 feuilles de menthe
  • 500 ml d’eau
  • 0.5 citron vert
  • Du sucre à convenance
Instructions
  1. Dans un blender, mixer les feuilles de citronnelle (ou bâtons) et les feuilles de menthe avec la moitié de l’eau.
  2. Passer, le jus obtenu au tamis et réserver.
  3. Disposer le jus obtenu dans un saladier.
  4. Mixer le jus de pastèque avec le reste de l’eau.
  5. Disposer le jus obtenu dans un saladier.
  6. Ajouter le jus de citronnelle et de menthe, le jus de citron et sucrer à convenance.
  7. Déguster aussitôt avec des glaçons ou réserver au frais jusqu’au service.
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