Cuisine

Mousse à la maracudja et au combawa

Voilà un dessert frais, léger et savoureux que la mousse à la maracudja à la brésilienne ! Ce dessert irrésistiblement crémeux et acidulé est un véritable délice qui va faire fondre de plaisir tes papilles et celles de tes convives. La combinaison de la pulpe de fruits de la passion …

Gratin de dachine

La dachine appelée aussi taro, est un tubercule, un légume racine. Il est couramment utilisé notamment aux Antilles Guyane, dans les caraïbes …

Dhal de pois cassés jaunes

Le dhal est une de mes recettes préférées. Et cette variante à base de pois cassés est excellente. Cette légumineuse se marie très …

Œufs de Mulet Frits

Les œufs de mulet, c’est toute mon enfance. Ma mère adorait en préparer et nous on adorait en manger lol Le mulet …

Galette giraumon

En Guyane, la tradition veut que nous mangions la traditionnelle galette créole. C’est une galette dite sèche qui est garnie soit de …