Roulés de banane plantain à la poire et au bleu
Pour démarrer ce calendrier de l’avent 2021, j’ai eu envie de te faire découvrir une recette relativement atypique pour son association de saveurs.
Ces bouchées apéritives, composées de banane plantain, de poire bien mûre et de fromage bleu peuvent sembler surprenantes et pourtant c’est une explosion de saveurs en bouche.
Si tu aimes la banane plantain, la poire et le fromage bleu , tu vas adorer.
Et pour plus de gourmandise, tu peux ajouter un filet de vinaigre balsamique par dessus.
De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif !
Instructions
- Eplucher la banane et couper des lamelles dans la longueur de 3 mm environ.
- Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et faire dorer les lamelles de bananes plantain sur chaque face.
- Une fois dorées, égoutter les lamelles de banane sur du papier absorbant. Réserver
- Peler la poire, et couper des dés moyens de 1cm environ. Réserver.
- Couper le fromage en dés moyens de 1 cm environ.
Montage
- Disposer en bout de lamelle, un morceau de poire et de fromage bleu. Rouler la lamelle afin de former un roulé.
- Maintenir le roulé ainsi formé à l’aide d’un pique. Servir aussitôt.
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