Galettes (crêpes) au blé noir avec ou sans œuf
La galette bretonne est une crêpe composée de farine de sarrasin (appelée aussi blé noir), d’eau et de sel. A la base c’est une recette végétale. Mais certaines personnes rajoutent des œufs. D’un point de vue nutritionnel, la farine de sarrasin regroupe 8 acides aminés essentiels, qui lui confèrent une …
