Infusion gingembre, citronnelle et citron vert
En ce jour de réveillon de Noël, je viens te présenter une infusion qui sera parfaite pour clôturer un bon repas .
Une infusion au gingembre, à la citronnelle et au citron vert que tu pourras boire glacée ou chaude. Cette infusion est délicieusement parfumée et est très désaltérante.
Si tu vis dans l’hexagone, tu trouveras des bâtonnets de citronnelle dans les épiceries asiatiques mais aussi parfois en grande surface. Il y en a aussi dans les magasins Grand Frais.
Je te souhaite un bon réveillon de Noël entouré(e) de tes proches et de toutes les personnes qui te sont chères.
De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif !
| Temps de Préparation | 5 minutes |
| Temps de Cuisson | 10 minutes |
| Portions |
litres d’infusion environ
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Instructions
- Couper la citronnelle en rondelle (si bâtonnets) ou plier les feuilles pour qu’elles dégagent leur arôme. Réserver
- Mettre l’eau à bouillir à feu vif. Ajouter le sucre de canne.
- Quand l’eau comment à bouillir ajouter la citronnelle, le gingembre et le zeste de citron vert. Baisser le feu et laisser bouillir 10 minutes. Éteindre le feu et laisser infuser à couvert 5 minutes.
- Filtrer la préparation à l’aide d’une passoire. Verser la préparation dans une carafe et ajouter les rondelles de citron vert au moment de servir.
Notes
Servir chaud, tiède ou glacé.
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