Infusion gingembre, citronnelle et citron vert

timolokoy-infusion-gingembre-citronnelle-citron-vert-18timolokoy-infusion-gingembre-citronnelle-citron-vert-17

En ce jour de réveillon de Noël, je viens te présenter une infusion qui sera parfaite pour clôturer un bon repas .

Une infusion au gingembre, à la citronnelle et au citron vert que tu pourras boire glacée ou chaude. Cette infusion est délicieusement parfumée et est très désaltérante.

Si tu vis dans l’hexagone, tu trouveras des bâtonnets de citronnelle dans les épiceries asiatiques mais aussi parfois en grande surface. Il y en a aussi dans les magasins Grand Frais.

Je te souhaite un bon réveillon de Noël entouré(e) de tes proches et de toutes les personnes qui te sont chères.

De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif !

Imprimer la recette
Infusion gingembre, citronnelle et citron vert
Difficulte :
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
litres d’infusion environ
Ingrédients
  • 1 citron vert coupé en rondelles
  • 100 g de citronnelle lavée (bâtonnets ou feuilles)
  • 120 g de gingembre frais haché sans la peau Info
  • 1 cuillère à café de zeste de citron vert
  • 100 g de sucre de canne
  • 3 litre d’eau
Difficulte :
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
litres d’infusion environ
Ingrédients
  • 1 citron vert coupé en rondelles
  • 100 g de citronnelle lavée (bâtonnets ou feuilles)
  • 120 g de gingembre frais haché sans la peau Info
  • 1 cuillère à café de zeste de citron vert
  • 100 g de sucre de canne
  • 3 litre d’eau
Instructions
  1. Couper la citronnelle en rondelle (si bâtonnets) ou plier les feuilles pour qu’elles dégagent leur arôme. Réserver
  2. Mettre l’eau à bouillir à feu vif. Ajouter le sucre de canne.
  3. Quand l’eau comment à bouillir ajouter la citronnelle, le gingembre et le zeste de citron vert. Baisser le feu et laisser bouillir 10 minutes. Éteindre le feu et laisser infuser à couvert 5 minutes.
  4. Filtrer la préparation à l’aide d’une passoire. Verser la préparation dans une carafe et ajouter les rondelles de citron vert au moment de servir.
Notes

Servir chaud, tiède ou glacé.

timolokoy-infusion-gingembre-citronnelle-citron-vert-13

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *