Gingembre Nom botanique : Zingibier offocinale Recette avec : gingembreAgneau à la prune de Cythère et au sirop de batterieAmandes de mer à l’asiatiqueBakabanas et leur sauce aux cacahuètesBamiBeurre de morue au curcuma et gingembreBière d’ananasBoisson detox au concombre, gingembre et citron vertBonbons pimentBoulettes d’œufs de cailles au poulet panées au couac façon « scotch egg »Canard à l’ananas et aux champignons noirsCanard au cupuaçu et à la bière blaka (jeune gueule)Cari de langousteCassoulet à la créoleChocolat créole au gingembreCivet de bœuf à l’ozeil peyiCivet de cailles au gingembre et bissap (oseille péyi)Confiture de gingembreConserves (tablette coco ou sik à coco)Couac coco (avec cuisson)Couteaux de mer au four au beurre persillé à la créoleCrétiques (cratché ou sik à coco)Croupia (poisson) à la vapeur au gingembre et au bélimbiDongoués (dombrés) de Ti nain à la sauce curry thaï (vegan)Foie pimentéFricassée de poulet caramélisé au gingembre et champignons de ParisHaricots blancs au curcuma et aux saucisses fumées au cookéoHuitres chaudes au beurre de gingembre et combawaInfusion gingembre, citronnelle et citron vertJambon de noël aux belimbis et au gingembreJambon de Noël saveur pain d’épicesMa soupe phởMagret de canard au tamarin et gingembre Ignames et calous glacésMarinades de morue au gingembreMayonnaise aux saveurs créolesMon huile pimentéeMoules à la réunionnaiseMoules marinières au curry et lait de cocoMousse de foie de volaille au piment végétarienNassiNems aux crevettes et tayovesPesto d’ail des ours à la créolePorc au caramelPorc au caramel au CookéoPorc au gingembre et au jus de cannePoulet au pindaPoulet croustillant au citron vertPoulet fricassé (pour le bami ou le nassi)Poulet pinda au cookeoPunch de noël créole au sirop de peau d’ananasRaviolis à la morue et au combawaRisotto de dachine au lait de coco, pak choy et shiitakés sautésSalade de calous au gingembre et sojaSamoussas au bœuf et à la christophineSamoussas aux crevettes et à la papaye verteSaoto (soto) soupSatés (brochettes de bœuf et de poulet)Sauce satéSoupe Pho au bœuf express au Cookeosucre aromatiséTartare de saumon à la mangue et à la papayeTartines au brie de chèvre, figues, gingembre et sirop d’ananasTataki de thon au gingembre et aux ramboutansToasts de chips de crevettes au tartare de saumonTofu à la sauce soja, aux shiitakés et pak choyWontons frits au porcgingembre (sirop)Jambon de noël aux belimbis et au gingembreJambon de Noël saveur pain d’épicesMon planteurgingembre confitCantuccinis au gingembre, cacahuètes et combawa Vous aimerez peut-être...Coulis de mangue au combawaSteaks de poisson panés au couacDaube de fruit à painMousse de cupuaçuCocottes aux épinards et au jambon de noëlMachoiran à l’huile d’awara et au lait de coco
