Mon poulet laqué à la goyave et à l’ananas
Direction l’Asie avec cette recette, avec ce plat connu : le poulet laqué.
Pour les fêtes de fin d’année, j’ai choisi de lui rajouter en plus une petite note exotique en alliant les saveurs de la goyave et de l’ananas. C’est un régal !
c’est vraiment très simple et rapide à faire pour une explosion de saveurs en bouche.
Tu pourras utiliser toutes les volailles de ton choix pour préparer cette recette.
Tu pourras accompagner ta volaille laquée d’un délicieux riz blanc parfumé ou d’un riz cantonais et de giraumon/potiron aigre doux.
De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif !
| Temps de Préparation | 15 minutes environ (hors temps de pause la nuit) |
| Temps de Cuisson | 1 heure environ |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 1 poulet
Ingrédients
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Instructions
Assaisonnement (à préparer la veille)
- La veille, disposer le poulet nettoyé et coupé en crapaudine dans un grand plat.
- Mélanger préalablement dans un petit bol, les ingrédients de la marinade.
- Verser la préparation obtenue sur le poulet. Le malaxer et le disposer au frais toute une nuit (penser à le couvrir).
Cuisson du poulet (le lendemain)
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Disposer le poulet et sa marinade dans un grand plat allant au four ou utiliser la lèchefrite du four. Ajouter l’eau dans le fond du plat. Mélanger avec la marinade. Enfourner le plat à 180 degrés pendant 1 heure environ.
- Arroser régulièrement le poulet avec le jus de cuisson afin de bien le laquer. Si nécessaire, à mi-cuisson rajouter un peu d’eau au fond du plat pour faire de la sauce (à ce stade le jus devient sirupeux) et poursuivre la cuisson.
- Une fois le poulet cuit et bien laqué, sortir le poulet du four et le laisser reposer 15 minutes environ avant de le découper et le déguster.
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