Spritz au chocolat blanc et combawa
Pendant les fêtes de fin d’année, avec ma fille, nous adorons pâtisser.
Et les spritz de noël, ne manquent pas à l’appel dans la collection des petits biscuits que nous préparons.
Je te propose une recette vraiment très simple et facile à faire avec tes lutines et lutins qui vont s’y donner à cœur joie de les préparer, mais surtout de les déguster.
Cette année, nous avons décidé d’en faire au chocolat blanc et au combawa. C’est une explosion de saveurs en bouche.
Avec une bonne infusion à la cannelle et à la citronnelle, pour clôturer un repas festif, ils tomberont à pic.
Et même pour le goûter, ils sauront faire fondre ton petit cœur lol !
De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif !
| Temps de Préparation | 20 minutes |
| Temps de Cuisson | 10 minutes |
| Portions |
spritz
|
Ingrédients
Spritz
- 160 g de beurre demi-sel
- 90 g de sucre glace
- 200 g de farine
Glaçage
- 100 g de chocolat blanc
- 0.25 cuillère à café de zeste de combawa
- 1 cuillère à café d’huile de coco Acheter
Ingrédients
Spritz
Glaçage
|
|
Instructions
Spritz
- Dans une cuve de robot pâtissier ou saladier, disposer le sucre glace et le beurre ramolli. Fouetter jusqu’à ce que la préparation blanchisse et double de volume.
- Puis ajouter l’œuf entier. Fouetter de nouveau. Ajouter ensuite la farine et mélanger à la spatule.
- Former une boule de pâte homogène. Puis laisser reposer au frais pendant 20 minutes.
- Puis disposer la pâte dans une poche à douille étoilée. Préchauffer le four à 180 degrés.
- Et pocher des « W » sur une feuille de papier sulfurisé disposée sur une plaque de cuisson. Enfourner ensuite les spritz pendant 10 minutes à 180 degrés.
- Une fois cuits, sortir les biscuits et les laisser refroidir.
Glaçage
- Faire fondre au bain marie le chocolat blanc. Puis ajouter l’huile de coco et le zeste de combawa. Bien mélanger.
Montage
- Tremper la moitié des biscuits dans le chocolat fondu. Puis laisser refroidir et durcir le chocolat avant de déguster les biscuits. Astuce : je place mes biscuits au frais afin que le chocolat durcisse plus rapidement. Ces biscuits se conservent dans une boite hermétique pendant un mois environ.
Laisser un commentaire