Wontons frits au porc, crevettes et combawa
Les chinois mangent traditionnellement le wonton pendant les grandes occasions et le Nouvel an. On dit qu’il apporte le bonheur et la prospérité. Les chinois l’appellent le « yuan bao ».
Plus faciles à préparer qu’il n’y paraît, ces petites bouchées asiatiques sont un réel plaisir autant à cuisiner qu’à savourer.
J’ai toujours aimé ces raviolis frits. Et je trouve qu’ils sont parfaits pour l’apéro et même en entrée.
La savoureuse garniture de porc, crevettes et délicatement parfumée au combawa avec cette coquille extérieure croustillante, c’est une tuerie.
Tu verras essayer cette recette, c’est l’adopter.
De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif !
| Temps de Préparation | 25 minutes |
| Temps de Cuisson | 15 minutes |
| Portions |
wontons environ
|
Ingrédients
- 200 g de porc
- 200 g de crevettes
- 2 branches de ciboules
- 2 gousses d’ail
- 1 piment végétarien
- 10 ml de sauce soja claire Acheter
- 2 cuillères à café de fécule de maïs Acheter
- ½ de zeste de combawa
- Des feuilles de wonton
Ingrédients
|
|
Instructions
- Dans un saladier, disposer la chair de porc, les crevettes mixées, la ciboule, le piment végétarien, l’ail et la sauce de soja claire dans un saladier. Bien mélanger.
- Ajouter la maïzena. Mélanger de nouveau.
- Façonner les wontons. Faire des petites aumônières avec une cuillère à café de farce pour chacune. Utiliser de l’eau pour souder les bords. Déposer les wontons sur un plan fariné. Réserver.
- Chauffer de l’huile à feu moyen. Une fois l’huile chaude, faire frire les wontons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Les faire égoutter sur du papier absorbant.
- Servir immédiatement avec de la sauce soja, du ketchup ou une sauce aigre douce.
Laisser un commentaire