Quatre-épices (Atoumo) Nom botanique : Alpinia zerumbet Recette avec : fleurs de quatre-épices (atoumo)Coquelet au four aux ramboutans, quatre épices (atoumo) et lait de cocoJus de quatre-épices (atoumo) et de citronnelle Vous aimerez peut-être...Mon riz cantonais (riz frit)Ailes de raie au curcuma et à la vanilleCivet de cailles au gingembre et bissap (oseille péyi)Angou maïsCorned beef à la créoleLiqueur de piments végétariens et piments forts