Quatre-épices (Atoumo) Nom botanique : Alpinia zerumbet Recette avec : fleurs de quatre-épices (atoumo)Coquelet au four aux ramboutans, quatre épices (atoumo) et lait de cocoJus de quatre-épices (atoumo) et de citronnelle Vous aimerez peut-être...Chiquetaille de morueMarinades à la bacove verte (ti nain) et à la morueCrétiques (cratché ou sik à coco)Pétillant au bissap et maracudjaDizé miléMagret de canard à la mangue et au sirop d’awaras
