Pâte à tartiner à la créole
Cette pâte à tartiner à la créole sans gluten et sans lactose, façon chocolat de communion, est devenu un must have à la maison. Elle est idéale pour les petits déjeuners et les goûters sur des tartines, des gaufres ou des crêpes.
Bien que calorique, le chocolat est bon pour la santé, c’est régressif et tellement bon pour le moral.
Donc pourquoi s’en priver hein ?
De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif !
| Temps de Préparation | 30 minutes environ |
| Temps de Cuisson | 6 minutes environ |
| Portions |
g environ de pâte à tartiner
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Ingrédients
Praliné
- 120 de sucre de canne
- 200 g de noisettes en poudre Acheter
Autres ingrédients
- 3 cuillères à soupe d’huile de coco Acheter
- 180 g de chocolat noir en tablette Acheter
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre Info Acheter
- 1 cuillère à café de muscade en poudre Info Acheter
- 1 cuillère à café d’amande amère Acheter
- 1 cuillère à café de vanille liquide Info Acheter
- 1 cuillère à café de zeste de citron vert Acheter
- 1 cuillère à soupe de rhum vieux
- 2 cuillères à soupe d’eau
Ingrédients
Praliné
Autres ingrédients
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Instructions
- Placer le sucre dans une casserole et le faire fondre à feu moyen sans le toucher au départ. Quand le sucre commence à fondre, mélanger le sucre.
- Une fois le caramel formé, le verser en fine couche sur du papier sulfurisé et laisser refroidir
- Une fois refroidi, casser le caramel en morceaux
- Verser dans un mixeur. Ajouter la poudre de noisettes.
- Mixer jusqu’à obtenir du praliné.
- Ajouter ensuite, l’huile de coco, les épices, l'eau et le chocolat noir fondu préalablement au bain marie. Bien mélanger et mixer.
- Une fois la préparation bien lisse, la verser dans un bocal hermétique.
Notes
La pâte à tartiner se conserve 2 à 3 semaines à température ambiante.
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