Ketchup de mangue à la citronnelle
Voilà un délicieux ketchup original qui sera parfait pour accompagner un magret de canard, un poisson, des fruits de mer ou des frites de patates douces ou de fruit à pain par exemple.
C’est une recette facile, rapide et délicieuse à tester de toute urgence !
De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif !
| Temps de Préparation | 10 minutes environ |
| Temps de Cuisson | 15 minutes environ |
| Portions |
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Ingrédients
- 1 mangue
- 1 cuillère à soupe de sucre à la citronnelle
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 150 ml d’eau
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à café de sel
- 1 petite échalote
- 1 piment végétarien
Ingrédients
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Instructions
- Dans une casserole faire cuire les morceaux de mangue dans l’eau.
- Une fois les morceaux cuits, les verser dans un blender avec l’eau de cuisson. Ajouter le reste des ingrédients et mixer jusqu’à obtenir une purée bien lisse.
- Réserver la sauce au frais avant usage.
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