Ti Molokoy blog – Page 5 – Créations culinaires d'ici et d'ailleurs

Vinaigrette à la mangue et au curcuma nutramazonie

Aujourd’hui je te propose une recette à base de poudre de superfruit notamment de curcuma de la marque nutramazonie (https://nutramazonie.com/) Nutramazonie est une gamme de poudres de superfruits 100% Guyanais de la société Bio Stratège. Bio stratège à travers cette gamme met en avant la richesse des fruits cultivés de …

Calou au cookeo

Le « calalou » Guyanais appelé « calou » est un plat originaire de l’Afrique à base de viande boucanée, de feuilles d’épinards et de calous …

Feijoada au cookéo

Je vous propose de réaliser une feijoada en seulement 35 minutes. Ce cookéo il est magique. Alors la feijoada est un plat …

Gratin Dauphinois de dachine au cookeo et à l’extra crisp

J’ai eu plaisir à préparer ce délicieux gratin de dachine en utilisant la cuve du cookéo comme moule à gratin. C’est très …

Dongoués aux crevettes et au lait de coco au cookeo

Vous connaissez dorénavant tous mon attachement pour cet appareil qui permet de cuisiner rapidement de délicieux mets. On vous propose aujourd’hui de …

Poulet pinda au cookeo

Aujourd’hui je te présente le poulet au pinda au cookeo pour un gain de temps de cuisson assuré. Quand je prépare le …

Mojito pitaya (avec ou sans alcool)

La pitaya (pitahaya) ou fruit du dragon est un fruit exotique provenant d’un cactus. Originaire du Mexique, d’Amérique centrale et d’Asie du …

Abricots péyi au vin

L’abricot péyi est un fruit originaire des grandes Antilles, qui pousse très facilement en Guyane et dont l’arbre peut atteindre jusqu’à 25 …

Colombo de poulet

Le colombo est un plat que l’on prépare aux Antilles Guyane et dont le nom fait référence à la poudre de colombo …

Croupia (poisson) à la vapeur au gingembre et au bélimbi

Le croupia est un poisson que l’on retrouve dans les eaux Guyanaises. Sa chair fine et blanche, est très prisée pour préparer …